05/02/2013

De nemmeste muffins - Easy cupcakes

Verdens nemmeste kage hvis det skal gå hurtigt må være muffins og så kan de jo varieres i uanede mængder uden det giver noget stort besvær :) Jeg bruger altid den samme grundopskrift og den er jeg super glad for så den får i her:

Ingredienser:
Tørre
5 dl mel
1 knivspids salt 
2 tsk bagepulver 
1 tsk natron 
Våde
2 1/2 dl yoghurt, A38, ymer eller lign.
1 1/4 dl olie/smeltet smør
2 1/2 dl sukker
1 æg

...

Ingredients:
Dry
5 decilitres of all purpuse flour
a pinch of salt
2 tsp baking powder
1 tsp baking soda
Wet
2½ decilitres yoghurt
1 1/4 decilitres sunflower oil
2½ decilitres sugar
1 egg


Bland de tørre ingredienser sammen i en skål

...

Mix the dry ingredients


Bland de våde ingredienser sammen i en anden skål

...

Mix wet ingredients in another bowl


Hvis der skal evt andet fyld, kakaopulver, frosne bær o.lign, skal det blandes i det tørre nu (medmindre det selvfølgelig er væsker såsom citronsaft...) Her er der blandet bær i og det er vigtigt at de alle er dækket helt af mel

...

If you want onther flavour, cocoa, berries etc add them in the dry mix now.


Bland det våde i det tørre og rør kun rundt til al melet er vådt, dvs der må gerne være klumper - det er det der gør dem så luftige :) NB Ingen røremaskiner ;) Fyld blandingen i forme og bag i 15-20 min ved 200 grader 

...

Mix the wet and the dry, but stir only until all flour is covered, no more! The lumps are good, that is what makes them airy. Pour into you cupcake liners and bake at 200 degrees celcius/392 fahrenheit for 15-20 minutes


Sådan ser resultatet af skovbærmuffins så ud efter 15 minutter i ovnen :)

Jeg laver dem også ofte au naturel og så smager de bare dejligt af vanilje 

God bagelyst

Varianter:

Citronmuffins: revet skal og saft fra 1 citron + 1 dl mel ekstra
Chokolademuffins: 1 dl kakao + saft og skal fra 1 appelsin
Bærmuffins: 150 gram frosne bær

...

Here are the result of cupcakes with berries after 15 minutes in the oven. I often whip up a buttercream to put on tup, yummy :)

Ideas:
Lemon cupcakes: add juice and zest from a lemon + 1 decilitre all purpose flour
Chocolate cupcakes: add 1 decilitre cocoa + juice and zest from an orange
Berry cupcakes: add 150 grams of frozen berries


2 kommentarer:

  1. hvor mange muffins bliver der ca.?

    SvarSlet
    Svar
    1. uh er ikke sikker men knap 20 tror jeg, men jeg laver næsten altid minimuffins og der bliver selvf. mange flere så kan ikke huske det præcist :)

      Slet

Jeg elsker at høre fra jer, så hold dig endelig ikke tilbage :) Gode ideer, konstruktiv kritik eller bare en lille hilsen er altid velkomne :) Og hav altid en fortsat dejlig dag :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...