Sommerlig appelsinsmørcreme - Orange flavored buttercream

Appelsinsmørcreme

Passer til ca 70 minicupcakes eller opsmøring af en mindre kage

Du skal bruge:

Saft + skal fra 4 appelsiner

4 spsk sukker

250 g smør

250 g flormelis

...

Orange flavored buttercream

Fits 70 minicupcakes or is enough for covering a small cake

You need:

Juice + zest from 4 oranges

4 tblsp sugar

250 grams unsalted butter

250 grams icing sugar

Riv skallen og pres herefter appelsinerne over en si. Hæld det hele i en gryde med sukkeret

...

Press the oranges through a strainer into a pot. Also put in the zest and the sugar

Lad det småkoge i ca 30 min indtil det er tykt og sirupsagtigt

...

Let it boil on a low heat for 30 minutes until its thick and like syrup

Sæt det på køl til det er kølet ned (Beklager det dårlige billede)

...

Put it in the fridge until it is cold (sorry about the horrible picture quality)

Flormelis, smør og siruppen blandes i en skål

...

Icing sugar, butter and the syrup is mixed in a bowl

Pisk til det er fuldstændig blandet og lidt længere så det bliver lækkert og luftigt, ca 5 minutter

...

Whip it until it is completely mixed together and maybe a couple minutes more - thjis will make it light and fluffy

Brug det som topping på cupcakes, smør din kage op eller lige hvad du har lyst til :)

Super lækkert til en sommerdessert :)

...

Et voila! 

It's so delicoius as a summer dessert

Vinder af give away #12

Så er eksamen veloverstået og jeg ser frem til om et par dage at få ikke mindre end 8 ugers skøn ferie med mine dejlige piger :D Det bliver så skønt, og prognoserne fra vejrguderne siger det bliver sol og varme grader - og det ka' vi li' :)

Se lige de skønne blomster jeg fik af pigerne da jeg kom hjem :) Og så kom manden med min yndlingsvin og havde købte ind til skøn aftensmad. Vinen kommer jeg nok til at nyde i eget selskab i aften da han skal til bestyrelsesmøde, men mon ikke jeg finder på noget hyggeligt alligevel ;) 

En eksamen mindre betyder også at det er dagen der skal findes en vinder af den skønne stofbunke og den heldige blev Superprinsessen med lod nr 6. 

Tillykke - Jeg sender dig straks en mail :)

Tak for deltagelsen - det er skønt at vide folk har lyst til at kigge forbi trods det at instagram har fået lidt et overtag i øjeblikket.

Håber i andre også har haft en dejlig onsdag

Lidt sker der da

Pt er der ikke tid til ret meget kreativt - også derfor bloggen ligger lidt brak i øjeblikket. Det meste af min energi går til eksamenslæsning som heldigvis er overstået på onsdag (hvor jeg også trækker en vinder af min give away). Lidt har jeg dog nået idag - nemlig færdiggørelsen af fire lange hagesmække. De har virkelig været på programmet længe og nu fik jeg dem endelig lavet. Har brugt noget af mit lækre retro stof  og er selv rigtig glad for resultatet :)











Beklager pletten på alle billederne, der sad åbenbart noget på linsen :/

Glædelig Sankt Hans aften :)

...

Four baby bibs have been completed. I have used some lovely retro fabrics and the kids love choosing a different one each morning

Mere nyt til hylderne

Så er der mere nyt til stofreolen. Faldt over et par super gode tilbud og desuden noget 'jeg bare ikke kunne leve uden' ;)

Har planer om et par bukser i Minikrea stilen, måske med rib ved foden men det har jeg ikke helt besluttet

En jerseykjole a la småfolks

Og en let foret a line sommerkjole

Stoffet på de tre nederste billeder er alt sammen fra Stof2000 :)

...

Bought some more fabric (...of course ;)) and have made plans for them as the pictures show :)

Sculpture by the sea

Igår søndag var vi en tur ved stranden her i Århus for at se Sculpture by the sea, en interaktiv kunstudstilling der på allerbedste vis kombinerer en gåtur ved skov og strand med en masse kunstoplevelser. Og så kan alle i familien være med, selv hunden, hvis man har sådan en :) Det er tredje gang udstillingen gæster Aarhus og det har været skønt hver eneste gang! Så det er en klar anbefaling herfra; at hvis i har tid og mulighed for at komme til Aarhus inden 30. juni så gør det! Vi brugte hele dagen derude i det skønne vejr og holdt picnic og soppe pauser undervejs. 

  

Min absolutte yndlingsskulptur lavet af Phil Price. Han har også haft en skulptur med de andre år, hver gang har de fascineret mig. Og så drejer den rundt ved vindens kraft...:O

En anden sag jeg måtte have et billede af, utrolig kreativ synes jeg :) 

Vi sluttede dagen af med en tur på restaurant Flammen og var godt øre af sol og vind og vand da vi kom hjem om aftenen efter en helt fantastisk dag :)

....

Og så lige et par hurtige billeder af det nyeste til stoflageret ;) Har planer om at forvandle frotte-stoffet til pusletasker :)

Håber i også havde en skøn weekend

...

We visited the moving art exhibition ' Sculpture by the sea' when it visited our town and had a lovely day. The weather was great, the kids loved it and we got to see a lot of awesome artwork. 

Lastly a couple of pictures of some new fabric - some of it i hope to turn into diaperbags :)

Give away #12

Jeg har været på stoflageret og klippet i lidt forskelligt stof, der skulle være både noget retro og noget mere moderne, noget for børn og for voksne, noget nyt og noget vintage. Alle stykkerne måler ca 50*50cm, nogle lidt større og nogle lidt mindre. Kunne du tænke dig at få fat i de 16 stykker stof skal 

du 

smutte forbi min facebook side og give den et 'like'

samt

skrive en kommentar nedenfor med din bedste ide til hvad man kan lave i løbet af den danske sommer :)

- dette giver 1 lod

Ekstra lodder:

del i din blogs sidebar - 1 lod

del i et blogindlæg - 1 lod

Husk at skrive hvor mange lodder du deltager med

Vinderen trækkes den 26. juni, den dag er jeg nemlig færdig med eksamen, jubii :)

nedenfor kan de forskellige slags stof ses lidt tydeligere:

God weekend

Rabarbertærte - Rhubarb Tart

Vi har jo desværre ikke have så jeg måttet købe mig til rabarberne ;) I virkeligheden faldt jeg helt tilfældigt over en pose i Rema1000 for en 20'er og få dage forinden havde vi herhjemme snakket om at spise friske sure rabarber med sukker på - hvilket min mand aldrig har prøvet som barn :O Men det skulle pigerne da i hvert fald ikke gå glip af for hvad er mere lækkert på en sommerdag?? Men men selvom de nød det (især sukkeret haha) så var der nok lige rigeligt i knap et kilo rabarber. Så jeg besluttede at bage rabarbertærte sammen med Bjørk og det blev virkelig lækkert! Så her får i lige opskriften:

Rabarbertærte

nok til 2 tærteforme

du skal bruge:

fyld:

800 g rabarber (renset vægt)

100 g sukker

4 æggehvider

150g makroner

dej:

225 g margarine

4 æggeblommer

190 g sukker

1½ tsk bagepulver

375 g mel

...

Rhubarb Tart

enough for two tarts

You need:

filling:

800 g rhubarb (rinsed weight)

100 g sugar

4 egg whites

150g macarons

dough:

225 g margarine

4 egg yolks 

190 g sukker

1½ tsp baking powder

375 g flour

Rens dine rabarber og snit dem i ca 2 cm lange stykker. Put dem i en gryde sammen med sukkeret.

...

Rinse and cut rhubarb i 2cm long pieces. Put rhubarb and sugar in a pot

Kog det sammen (vand er ikke nødvendigt da saften fra rabarberne er nok) til det ser ca sådan her ud

...

Cook until its mushy like this (no water is necessary!)

Tag alle dine ingredienser til dejen og bland dem sammen. Er din dej for tør til at samle så tilsæt en lille smule væske men kun meget lidt ellers bliver det hurtigt for klistret. 

...

Mix all the ingredients for the dough

Æggehviderne stiller du fra, dem skal du bruge senere..

...

Egg whites can be put in the fridge, they are not needed until later

Film dejen og sæt den i køleskabet i en time

...

Put the dough in the fridge for an hour

Pisk æggehviderne stive, knus dine makroner og vend dem heri (glemte et billede..)

...

Whip your egg whites, crush your macarons and mix them them in

Rul dejen ud og for din tærteform

...

Roll out the dough between two cookie sheets, this makes it easier to roll out thin and to move it afterwards.

Fordel makronmassen i bunden af tærten

...

Roll out the dough between two cookie sheets, this makes it easier to roll out thin and to move it afterwards.

Fordel din rabarberkompot ovenpå

...

On top you put a layer of the rhubarbs

Brug resten af dejen til at lave pyntestrimler

...

Decorate with strips of dough

Bages i ovnen ved 200 grader i ca 25 min

...

Bake for 25 minutes at 200 degrees celsius (392 F)

Er rigtig lækker med en creme fraiche der er rørt med vanillesukker

Bon appetit :)

...

Serve with sour cream mixed with vanilla sugar 

Bon appetit :)