Juleinspiration fra 2012 - Christmas inspiration from 2012

Pakkekalender 1 - Advent calender no 1

Er i også godt i gang med årets pakkekalendre? Det er jeg i hvert fald. Jeg har ikke fundet alle pakkerne men der er da blevet syet julesokker som de skal puttes i :) Jeg synes jo det er sjovt at lave dem forskellige hvert år - men når der skal laves tre kræver det lidt kreativitet at finde på nyt hele tiden ;) Her på billederne kan du se sidste års kalendre (links til indlæg under billederne)

...

Are you making advent calenders? I am! I have not bought all the gifts yet but I sewed up some christmas stockings to put them in. I love to make them different every year but it takes some creative thinking (and pinterest maybe ;)) to come up with something new every year - especially since i have to make three :) Under some of the pictures are links to last years posts.

Pakkekalender 2 - Advent calender no 2

Pakkekalender 3 - Advent calender no 3

Børnetræet - Kids christmas tree

Julepynt skal der også til ;) Sidste år fandt jeg et mini juletræ i Magasin (i plast) som pigerne pyntede med små julekugler og træpynt, primært fra Søstrene Grene. Det var vildt hyggeligt og er helt sikkert noget vi gør igen i år :) Også smart når man bor på få kvadratmeter ligesom vi gør ;)

...

Last year I found a little (plastic) christmas tree that the girls decorated with tiny ornaments. It was so much fun that we are definitely doing it again this year. Also it is very smart if you do'nt have a lot of room.

Nellike-appelsiner - decorated oranges

Stjerner - Stars

Sidste år flettede vi stjerner i sjovt papir fundet i Netto. I år har jeg igen fundet stjernestrimler i mønstret papir som jeg glæder mig til at tage med når vi skal holde familiejul på en gammel gård vi har lejet fem dage rundt om juleaften - det bliver skønt :)

...

We always make stars and last year I bought this patterned paper which worked out really great, this year i found something similar. I'm looking forward to christmas enourmously this year as we rented this old farmhouse we will be staying in for five days around christmas :)

Julekonfekt - Candy

Hvert år laver vi også konfekt - og i indlægget fra sidste år finder du en masse gode opskrifter

...

Every year we make homemade candy and chocolates - in the post from last year you find all sorts of great recipes 

Lad os slutte med et familiebillede fra juleaften 2012 :)

...

Lets end with a family photo from last years christmas eve :)

Konfekt i lange baner

Konfekt skal der til - i hvert fald når det er jul :) Så idag blev store konfektdag. Vi fik lavet 5 forskellige slags. Se link til opskrifter under billederne :)

Trefarvede hjerter - Opskrift

Dette er blot halverede abrikoser med nougat i 'midterhullet' og så er spidsen dyppet i hvid chokolade

Bountykugler - Opskrift

Almindelige marcipan-nougatkugler

Pistaciekugler - Opskrift

Påskeæg - Easter eggs

Skulle lave en lille fødselsdagsgave og besluttede mig for at lave nogle marcipanæg med et twist :) Jeg lavede  to forskellige slag: marcipan med nougat og lakridspulverfyld og marcipan med hyldeblomstsaft i.

Æg med nougatfyld/Easter eggs with nougat

Du skal bruge:

250 gram rå marcipan

1-2 tsk lakridspulver (knust tyrkisk peber)

100 g nougat

100g chokolade

...

You need:

250 grams marzipan

1-2 tsp liqorice powder

100 grams nougat

100 grams

chocolate

Du starter med at dele marcipanen i 16 lige store stykker 

...

Cut out 16 equally big pieces of marzipan

Disse ruller du til kugler og du laver en fordybning i hver kugle 

...

Roll them and make an indentation

Jeg brugte mit ball-tool men du kan sagten bare bruge fingrene :) 

...

If you have a balling tool, it is easy :)

Lakridspulveret laver du ved at tage tyrkisk peber og blende til det er pulveriseret

...

You can make your own liqorice powder by blending store bought sweets

Du tager din nougat og ælter lakridspulveret heri 

...

Add you liqorice to your nougat

Det bliver noget forfærdelig splat!! 

...

Yup it is messy!!

Sæt klumpen i køleskabet en times tid så den størkner lidt igen inden brug 

...

Refrigirate for an hour

Jeg skar små stykker af med en kniv for ikke at gøre nougaten for blød mens jeg brugte den 

...

cut little pieces and add them to your prapared marzipan

Tag de små stykker nougat og put en i hver marcipankugle 

'Fold' marcipanen henover nougaten og tril dem til æg. Pyt med hvis nougaten titter lidt frem, det ses ikke når de overtrækkes og pyntes :) 

...

'Fold' the marzipan around the nougat and roll them to egg shapes. It doesn't matter if the nougat shows through -they will be covered in chocolate..

Så smelter du chokoladen - husk at temperere den

...

Melt your chocolate

Overtræk alle æggene 

...

Cover all your 'eggs'

Resterne kan med fordel puttes i en silikoneform og så har du fluks nogle fine chokolader :) 

...

Left over chocolate can be made in to tiny chocolates with the help of a chocolate mould ;)

Jeg pyntede med lidt knust lakridspulver hvilket lige gav et ekstra pift til smagen. Formen er blot en muffinform til minimuffins 

...

Decorate with a little liqorice powder on top. I used mini cupcake liners for the chocolate easter eggs

Æg med hyldeblomstsaft/Easter eggs with elderflower juice

Du skal bruge:

250g marcipan

1/4 dl koncentreret hyldeblomssaft

flormelis

100g chokolade

...

You need:

250 grams marzipan

1/4 decilitre of concentrated elderflower juice

icing sugar

100 grams chocolate

Bland marcipan med hyldeblomstsaft og flormelis 

...

Mix marzipan with juice and icing sugar

Ælt og tilsæt flormelis til massen ikke længere er meget klistret men god til at forme æg af

...

Add icing sugar until it is not too sticky

Tril en pølse og del den i 16 lige store stykker  

...

Cut into 16 equally big pieces

Tril dem til æg  

...

Roll into egg shapes

Smelt chokoladen - husk at temperere den 

...

Melt your chocolate

Overtræk alle dine æg og husk at rester kan bruges til enkle chokolader med hjælp fra en silikoneform 

...

Cover all your 'eggs' and put leftover chocolate in your mould

jeg brugte to gafler til at lægge de overtrukne æg i minimuffinsformene

...

I used two forks to place the eggs in the cupcake liners

Disse blev pyntet med pink sukkerkrystaller 

...

These were decorated with pink sugar crystals

Pakket i cellofanposer og bånd og klar til at give i gave :)  

...

Wrapped in cellophane it is ready for a hostess gift :)