Påskeæg - Easter eggs

Skulle lave en lille fødselsdagsgave og besluttede mig for at lave nogle marcipanæg med et twist :) Jeg lavede  to forskellige slag: marcipan med nougat og lakridspulverfyld og marcipan med hyldeblomstsaft i.

Æg med nougatfyld/Easter eggs with nougat

Du skal bruge:

250 gram rå marcipan

1-2 tsk lakridspulver (knust tyrkisk peber)

100 g nougat

100g chokolade

...

You need:

250 grams marzipan

1-2 tsp liqorice powder

100 grams nougat

100 grams

chocolate

Du starter med at dele marcipanen i 16 lige store stykker 

...

Cut out 16 equally big pieces of marzipan

Disse ruller du til kugler og du laver en fordybning i hver kugle 

...

Roll them and make an indentation

Jeg brugte mit ball-tool men du kan sagten bare bruge fingrene :) 

...

If you have a balling tool, it is easy :)

Lakridspulveret laver du ved at tage tyrkisk peber og blende til det er pulveriseret

...

You can make your own liqorice powder by blending store bought sweets

Du tager din nougat og ælter lakridspulveret heri 

...

Add you liqorice to your nougat

Det bliver noget forfærdelig splat!! 

...

Yup it is messy!!

Sæt klumpen i køleskabet en times tid så den størkner lidt igen inden brug 

...

Refrigirate for an hour

Jeg skar små stykker af med en kniv for ikke at gøre nougaten for blød mens jeg brugte den 

...

cut little pieces and add them to your prapared marzipan

Tag de små stykker nougat og put en i hver marcipankugle 

'Fold' marcipanen henover nougaten og tril dem til æg. Pyt med hvis nougaten titter lidt frem, det ses ikke når de overtrækkes og pyntes :) 

...

'Fold' the marzipan around the nougat and roll them to egg shapes. It doesn't matter if the nougat shows through -they will be covered in chocolate..

Så smelter du chokoladen - husk at temperere den

...

Melt your chocolate

Overtræk alle æggene 

...

Cover all your 'eggs'

Resterne kan med fordel puttes i en silikoneform og så har du fluks nogle fine chokolader :) 

...

Left over chocolate can be made in to tiny chocolates with the help of a chocolate mould ;)

Jeg pyntede med lidt knust lakridspulver hvilket lige gav et ekstra pift til smagen. Formen er blot en muffinform til minimuffins 

...

Decorate with a little liqorice powder on top. I used mini cupcake liners for the chocolate easter eggs

Æg med hyldeblomstsaft/Easter eggs with elderflower juice

Du skal bruge:

250g marcipan

1/4 dl koncentreret hyldeblomssaft

flormelis

100g chokolade

...

You need:

250 grams marzipan

1/4 decilitre of concentrated elderflower juice

icing sugar

100 grams chocolate

Bland marcipan med hyldeblomstsaft og flormelis 

...

Mix marzipan with juice and icing sugar

Ælt og tilsæt flormelis til massen ikke længere er meget klistret men god til at forme æg af

...

Add icing sugar until it is not too sticky

Tril en pølse og del den i 16 lige store stykker  

...

Cut into 16 equally big pieces

Tril dem til æg  

...

Roll into egg shapes

Smelt chokoladen - husk at temperere den 

...

Melt your chocolate

Overtræk alle dine æg og husk at rester kan bruges til enkle chokolader med hjælp fra en silikoneform 

...

Cover all your 'eggs' and put leftover chocolate in your mould

jeg brugte to gafler til at lægge de overtrukne æg i minimuffinsformene

...

I used two forks to place the eggs in the cupcake liners

Disse blev pyntet med pink sukkerkrystaller 

...

These were decorated with pink sugar crystals

Pakket i cellofanposer og bånd og klar til at give i gave :)  

...

Wrapped in cellophane it is ready for a hostess gift :)